Sop Ayam Klaten

Assalamu'alaikum sahabat Cookpad. Ter inspirasi dr resep nya Mbak Diah (Mrs.Fahmi) Terima kasih resepnya 😍. Sangat cocok utk menemani suasana mendung...hangat segar .

Bahan-bahan

1panci

1. 1/2 ekor Ayam pejantan potong kecil
2. Bumbu :
3. 8 btr Bawang putih geprek
4. 10 cm Jahe
5. 15 btr Kapulaga
6. 1/2 btr Pala
7. 1 sdt Merica halus
8. 15 cm Kayu manis bakar
9. 2 btg Sereh
10. 10 lbr daun jeruk
11. 10 lbr Daun salam
12. 1.5 scht Masako Sapi
13. Gula Garam
14. 4 btg Bawang prei potong 1cm
15. Bahan taburan:
16. Bawang merah goreng
17. Seledri & daun bawang iris halus
18. Air jeruk nipis

Langkah

2Jam

1. Siapkan bahan

   

    

    
2. Didihkan air. Masukkan 5lbr daun salam & ayam yg sdh dicuci bersih. Setelah 10 menit ambil ayamnya buang air & daun salamnya

    

    
3. Dg menggunakan panci, tumis bawang putih & jahe sampai matang. Masukkan bumbu yg lain aduk aduk. Masukkan air, tunggu sampai mendidih.

   

    

    
4. Setelah air mendidih masukkan ayam yg sdh direbus tadi

   

    

    
5. Masukkan Masako sapi. Dg api kecil rebus sampai ayam empuk. Tambahkan gula,garam sampai pas rasanya. Terakhir masukkan bawang prei iris. Biarkan 10menit.

   

    

    
6. Siap dihidangkan panas panas dg taburan bawang goreng, seledri & daun bawang iris, perasaan jeruk nipis.

   

    
7. 

   Diterbitkan oleh

   Yuli Rahmawati