Lado Cangkuak Masakan Tradisional Minang

Ada saudara dari batam datang bertamu trus trus req minta dibikinkan masakan ini.

Bahan-bahan

1. 25 biji Cabe kriting
2. 10 buah bawang merah
3. 2 batang bawang prei
4. 1/2 ons ikan teri besar
5. secukupnya Garam n micin
6. Air nasi yg sudah mendidih

Langkah

1. Blender cabe n bawang 4 biji (stelah diblender hampir halus saya ulek lagi biar aroma cabenya keluar)

    

    
2. 6 biji bawah diiris2 kasar.

    

    
3. Bawang prei dipotong2 sedang

    

    
4. Bersihkan ikan teri n buah lepalasnya.cuci sebanyak 2 kali

    

    
5. Setelah itu campurkan semua bahan yaitu cabe halus,bawang yg diiris2 n bawang prei n juga ikan terinya

    

    
6. Tips:rahasia kekentalan kuahnya yaitu disiram dg air nasi yg sedang mendidih.

    

    
7. Jadi sebelum menyiapkan semua bahannya masak nasi dg banyak air.nnti stelah nasinya mendidih buka tutup panci/magicom trus ambil air nasi tuangkan kedlm mangkok cabe yg sudah disiapkan.

    

    
8. Hati2 jgn sampe nasinya ikut masuk kedldm

    

    
9. Setelah itu kukus kedalam panci/ megicom tunggu sampai nasi masak.

    

    
10. Koreksi rasa tambahkan garam n micin

     

     
11. Selamat mencoba

     

     
12. Kalo saya sebelum memasak nasi saya siapkan semua bahannya.dan ketika memasak nasi saya kukus sampe nasi mndidih n stelah nasi mendidih baru saya tuang dg air nasi.

     

     

Diterbitkan oleh

Dee NADHA